“以后在外面吃飯，我就更放心了，心里也更踏實了”。這是浙江嘉興市一位消費者在接受記者關于引入食品安全責任險問題采訪時的回答。從去年開始，嘉興各縣（市、區）在食品安全監管領域嘗試引入社會保障力量，為了防范群體性食品安全事件，把更多關注的目光投向學校和企事業單位的食堂、餐館以及農村家宴上，在食品生產、流通、消費環節試點引入食品安全責任險。也就是說，在以上這些集體用餐場所吃飯，如果發生食品安全事件，受害者可以獲得相應的保險賠償。
    今年3月下旬，桐鄉市綠色農產品配送有限公司與人保財險桐鄉支公司簽訂了一份食品安全責任保險。這是全省首份為農產品配送中心量身打造的食品安全責任保險。人保財險為綠農公司提供的保險年度累計賠償限額為500萬元，單次事故最高賠償限額是100萬元，每次事故絕對免賠500元。保障的同樣是購買綠農公司凈菜的消費者。
    而在嘉善，食品安全責任險開展得更早，涉及范圍也比較廣，主要集中在飯菜加工領域。嘉善的食品安全責任險因受眾群體不同，分為兩種類型。首先是眾多家庭都關心的學校食堂。2013年，嘉善縣政府通過競爭招標，為全縣學校食堂引進了3家配送單位。數據顯示，嘉善縣學校食堂通過配送就餐的學生有58300多名，定點采購就餐的學生有11700名。2013年9月，3家配送單位都向人保財險投保了食品安全責任險，每家的投保額都是1100萬元。另外，在嘉善，很多上班族在單位吃的盒飯都是由幾家公司定點配送的。經摸排，為這些上班族提供盒飯的規模較大的公司有3家，他們每天配送的盒飯總數超過7000份。2013年7月，在政府的推動下，這3家配送企業也投保了食品安全責任險。換句話說，如果哪家公司的員工因吃這3家企業配送的盒飯而發生食物中毒，是可以獲得保險賠償的。
    海鹽針對農村家宴有“食品安全責任保險”和“鄉村廚師意外傷害保險”兩個險種。投保前一種保險后，如果家宴造成5人以上食物中毒，最高可得到5萬元/人的死亡傷殘賠償和5000元/人的醫療費賠償。而鄉村廚師意外傷害保險保障的則是鄉村廚師的權益，凡事故造成鄉村廚師身故、殘疾、燒傷或是住院，最高可得到5萬元/人的死亡傷殘賠償、5000元/人的醫療費賠償和30元/人/天的住院津貼。海鹽的農村家宴食品安全保險保費為10元/桌，其中5元由政府作為延伸服務補貼，另外5元由廚師自己付。海鹽縣食安辦工作人員介紹，目前，海鹽共有近200名鄉村廚師，迄今已有32戶舉辦家宴的家庭為365桌酒席購買了保險。一些鄉村廚師表示，每桌5元的保費不貴，就當買個安心。
    在嘉興市本級，嘉興隆聚餐飲集團有限公司下屬11家酒店均已投保了食品安全責任險。隆聚餐飲集團董事長盛富林告訴記者，投保食品安全責任險更多是為了引入保險公司的監督。集團自身的監督部門在檢查中容易產生視覺疲勞，保險公司介入監督檢查，更能發現一些企業自身忽略掉的問題。同時投保食品安全責任險也降低了企業的經營風險，也能讓消費者更加放心就餐。
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