瀘州食品安全實驗室將不定期向市民開放
昨日，瀘州市衛生局食品安全風險監測實驗室開放，向大家展示了實驗室的設備及功能。同時，監測實驗室還將不定期向更多人開放。
據悉，實驗室主要承擔食品營養成分、污染物、添加物的檢測及食品風險監測等，擁有的各種檢測儀器、設備總價值超過3000萬元，能夠開展微生物、農獸藥殘、添加劑、營養成分、金屬元素、非法添加物等上百種檢測項目。通過食品安全風險監測，可以了解科學評價食品污染和食源性疾病對健康帶來的危害及其造成的經濟負擔，掌握國家或地區特定食品及特定污染物的水平，指導確定監督抽檢重點領域，客觀評價并發布食品安全情況等。
